iiolab은 창업과 작은 사업에 필요한 것들을 경험을 바탕으로 기록하는 블로그입니다.
저는 오랫동안 외식업 현장에서 일했고, 직접 여러 매장을 만들고 운영해왔습니다.
처음 가게를 준비하면서 컨셉을 정하고, 메뉴를 만들고, 상권을 알아보고, 한정된 예산으로 공간을 만들었던 일부터 실제 영업을 하면서 예상과 달랐던 것들까지 다양한 경험을 했습니다.
이곳에서는 그 경험을 바탕으로 창업 준비, 공간과 인테리어, 메뉴, 상권, 비용, 매장 운영과 마케팅 등에 대한 이야기를 하나씩 정리합니다.
iiolab _ Ideas into operation.