진상 손님

가게를 처음 시작했을 때는 손님을 돌려보내는 일이 정말 아까웠습니다. 손님 한 팀은 곧 매출이었으니까요. 자리가 있는데 손님을 받지 않는다는 것은 장사를 시작한 지 얼마 되지 않은 저에게 쉽게 이해되지 않는 일이기도 했습니다. 그런데 가게를 오래 운영하면서 생각이 조금 달라졌습니다. 손님 한 팀이 가게에 가져오는 것은 매출만이 아니었습니다. 그 손님을 응대하는 데 필요한 시간과 에너지도 함께 … 더 읽기